Insalata russa: lessa piselli con patate, carote e rape tagliate a cubetti. Scola bene, lascia raffreddare e mescola con la maionese.


Patate lesse: lava le patate e falle cuocere in acqua salata. Verifica il grado di cottura con una forchetta. Servile calde, con burro e sugo a parte.


Purè di patate: cuoci le patate a pezzi in acqua salata. Schiacciale bene con una forchetta e mettile in una pentola con latte, burro e sale. Prima di servire puoi aggiungere un pizzico di noce moscata grattuggiata.


Patate fritte: sbuccia le patate, lavale e tagliale a fettine. Asciugale e falle friggere in olio bollente. Prima di servire, aggiungi il sale.